Notícia

Quando comemos importa? Sociedade Americana de Nutrição destaca algumas pesquisas da crononutrição

Fonte

Sociedade Americana de Nutrição

Data

terça-feira, 22 dezembro 2020 10:20

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública

O que comemos é importante, mas quando comemos também é importante? Resultados de pesquisa na área da crononutrição, sugerem que a resposta pode ser sim.

Crononutrição é a área que analisa como o momento dos eventos alimentares afeta o estado nutricional e os resultados de saúde. Especificamente, cientistas de nutrição exploram o impacto da frequência das refeições, pular refeições, o intervalo de tempo entre o primeiro e o último evento alimentar diário, jejum periódico ou restrição de energia e a distribuição da ingestão calórica ao longo do dia.

Essas investigações estão começando a construir um corpo de evidências demonstrando como o momento da ingestão de alimentos pode ter seu próprio efeito independente sobre os resultados de saúde, desde o controle de peso até o metabolismo e o risco de câncer.

A Sociedade Americana de Nutrição (ASN) tem estado na liderança desta área crescente de pesquisa em nutrição, promovendo e publicando estudos de pesquisas originais e análises no campo da crononutrição. Abaixo estão os destaques das investigações crononutricionais publicadas em todas as quatro revistas da ASN.

Efeitos do jejum do Ramadã na atividade e no gasto de energia – The American Journal of Clinical Nutrition

O jejum do Ramadã não está associado a uma mudança significativa na taxa metabólica de repouso nem no gasto energético total.

Jejum durante o mês do Ramadã implica a abstinência de comer e beber entre o nascer e o pôr do sol, resultando em uma grande mudança nos padrões das refeições. O Dr. Nader Lessan, do Imperial College London, et al. queria saber que impacto o jejum do Ramadã poderia ter na taxa metabólica de repouso e no gasto energético total.

Para conduzir a pesquisa, os autores recrutaram 29 homens e mulheres saudáveis ​​sem obesidade que observaram o Ramadã, fazendo medições antropométricas e da taxa metabólica de repouso semanalmente durante o Ramadã e uma vez entre um e dois meses após o Ramadã.

Curiosamente, os autores descobriram que o jejum no Ramadã não está associado a uma mudança significativa na taxa metabólica de repouso nem no gasto energético total. De acordo com os autores, “as mudanças de peso relatadas com o Ramadã em outros estudos são mais prováveis ​​de serem devido a diferenças na ingestão de alimentos”. Embora este estudo tenha se concentrado nos efeitos do jejum no Ramadã, os resultados “podem ter implicações para programas de restrição alimentar que promovem pular e espaçar refeições”.

Frequência e horário das refeições estão associados à mudanças no índice de massa corporal no estudo de saúde adventista 2 – The Journal of Nutrition.

Comer com menos frequência, tomar café da manhã e fazer a maior refeição da manhã podem ser ferramentas eficazes de prevenção a longo prazo contra o ganho de peso.

A Dra.Hana Kahleova, membro da ASN, et al. analisaram dados de mais de 50.000 homens e mulheres com 30 anos ou mais que participaram do Estudo de Saúde Adventista 2  para determinar a relação entre a frequência e o horário das refeições e o IMC.

Resultados de seu estudo sugerem que “comer com menos frequência (e não comer lanches), tomar café da manhã e comer a maior refeição da manhã podem ser ferramentas preventivas eficazes a longo prazo contra o ganho de peso”.

O estudo também demonstrou que os participantes que normalmente faziam jejuns noturnos mais longos (18 horas ou mais) eram mais propensos a ter um IMC mais baixo em comparação aos participantes que faziam jejuns noturnos mais curtos.

Os autores apontaram que, embora os padrões de refeição associados a um IMC mais baixo fossem geralmente mais saudáveis, certos indivíduos, principalmente adultos mais velhos com doenças crônicas, podem precisar escolher padrões de refeição que tenham maior probabilidade de promover ganho de peso.

Uma análise descritiva do nível populacional da qualidade da dieta de acordo com a duração do período de alimentação diária: NHANES 2007–2016 – Current Developments in Nutrition.

Indivíduos com alimentação diária entre 8 e 16 horas apresentaram maior qualidade da dieta.

O intervalo de tempo entre a primeira e a última ingestão de alimentos durante o dia foi identificado como um fator que pode impactar a saúde. A Dra. Valeria Elahy, da Universidade da Califórnia, Irvine  nos Estados Unidos, et al. queriam investigar mais para determinar se havia uma relação entre a duração da alimentação diária e a qualidade da dieta, utilizando o Índice de Alimentação Saudável como uma medida da qualidade da dieta.

Para realizar a pesquisa, os autores analisaram dados de mais de 20.000 homens e mulheres adultos que completaram recordatórios dietéticos como parte da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição (NHANES) de 2007-2016.

Eles descobriram que os indivíduos cuja duração diária de alimentação era entre 8 e 16 horas tinham a dieta de maior qualidade. O fato de a duração da alimentação ser mais próxima de 8 horas ou de 16 horas não afetou a qualidade da dieta.

Por outro lado, aqueles com alimentação diária inferior a 8 horas ou superior a 16 horas apresentaram dieta de qualidade inferior. Este padrão foi consistente em todos os subgrupos, mas com qualidade de dieta significativamente maior entre os participantes que tomaram café da manhã, não eram fumantes e tinham renda familiar mais alta.

A restrição de energia intermitente e o jejum intermitente podem reduzir as taxas de câncer em indivíduos obesos, com sobrepeso e com peso normal? Um resumo de evidências – Advances in Nutrition

Atualmente, os dados são insuficientes para apoiar as alegações sobre os efeitos anticancerígenos da restrição energética intermitente e do jejum intermitente.

Há um interesse crescente nos possíveis efeitos anticancerígenos da restrição de energia intermitente ou do jejum intermitente. Esta revisão, conduzida pelo membro do ASN Dra. Michelle N. Harvie et al., analisaram estudos em animais, bem como o número limitado de estudos em humanos, que avaliaram o efeito da restrição de energia intermitente ou jejum intermitente em comparação com a restrição de energia contínua nas taxas de crescimento do tumor e biomarcadores de câncer.

Embora os autores tenham visto algumas evidências encorajadoras, eles notaram, no entanto, que os dados são limitados “são atualmente insuficientes para apoiar as alegações sobre os efeitos anticancerígenos da restrição de energia intermitente e do jejum intermitente”. Em conclusão, os autores acreditam que “pesquisas de alta qualidade comparando a restrição de energia intermitente e o jejum intermitente com restrição de energia contínua são necessárias para determinar quaisquer benefícios reais à saúde e efeitos anticâncer”.

Acesse a notícia complete na página da Sociedade Americana de Nutrição (em inglês).

Fonte: Eric Graber, Sociedade Americana de Nutrição. Imagem: Freepik.

 

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