Notícia
Consumo de mais frutas e vegetais pode estar associado a menos estresse
Estudo analisou a ligação entre a ingestão de frutas e vegetais e os níveis de estresse de mais de 8.600 australianos com idades entre 25 e 91 anos
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Fonte
ECU | Universidade Edith Cowan
Data
quarta-feira, 9 junho 2021 17:55
Áreas
Ciência e Tecnologia de Alimentos . Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública
Estudo analisou a ligação entre a ingestão de frutas e vegetais e os níveis de estresse de mais de 8.600 australianos com idades entre 25 e 91 participantes do Estudo Australiano de Diabetes, Obesidade e Estilo de Vida (AusDiab) do Baker Heart and Diabetes Institute.
As descobertas revelaram que pessoas que consumiram pelo menos 470g de frutas e vegetais diariamente tiveram níveis de estresse 10% mais baixos do que aqueles que consumiram menos de 230g. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda comer pelo menos 400g de frutas e vegetais por dia.
A pesquisadora principal Simone Radavelli-Bagatini candidata ao doutorado do Instituto de Pesquisa em Nutrição da ECU, disse que o estudo fortalece a ligação entre as dietas ricas em frutas e vegetais e o bem-estar mental.
“Descobrimos que as pessoas que ingerem mais frutas e vegetais ficam menos estressadas do que aquelas que ingerem menos, o que sugere que a dieta desempenha um papel fundamental no bem-estar mental”, disse Radavelli-Bagatini.
Um problema crescente
As condições de saúde mental são um problema crescente na Austrália e em todo o mundo. Cerca de um em cada dois australianos terá um problema de saúde mental durante a vida. Globalmente, aproximadamente 1 em cada 10 pessoas vive com um transtorno de saúde mental.
De acordo com Radavelli-Bagatini, algum estresse é considerado normal, mas a exposição a longo prazo pode afetar significativamente a saúde mental.
“O estresse de longo prazo e não gerenciado pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas, diabetes, depressão e ansiedade, então precisamos encontrar maneiras de prevenir e possivelmente aliviar os problemas de saúde mental no futuro”, disse Radavelli-Bagatini.
Os benefícios de uma dieta saudável são bem conhecidos, mas apenas 1 em cada 2 australianos comem as duas porções de frutas recomendadas por dia e menos de 1 em cada 10 comem as cinco porções de vegetais recomendadas por dia.
“Estudos anteriores mostraram a ligação entre o consumo de frutas e vegetais e o estresse em adultos jovens, mas esta é a primeira vez que vemos resultados semelhantes em adultos de todas as idades”, disse Radavelli-Bagatini.
“As descobertas do estudo enfatizam que é importante que as pessoas tenham uma dieta rica em frutas e vegetais para minimizar o estresse”, completou a pesquisadora.
Comida e humor
Embora os mecanismos por trás de como o consumo de frutas e vegetais influenciam o estresse ainda não estejam claros, Radavelli-Bagatini disse que os nutrientes essenciais podem ser um fator.
“Vegetais e frutas contêm nutrientes importantes como vitaminas, minerais, flavonóides e carotenóides que podem reduzir a inflamação e o estresse oxidativo e, portanto, melhorar o bem-estar mental”, disse ela.
“A inflamação e estresse oxidativo no corpo são fatores reconhecidos que podem levar ao aumento do estresse, ansiedade e diminuição do humor. Essas descobertas incentivam mais pesquisas sobre dieta e, especificamente, quais frutas e vegetais fornecem mais benefícios para a saúde mental”, completou a pesquisadora.
A pesquisa faz parte do Instituto de Pesquisa em Nutrição, recentemente lançado pela ECU, que visa investigar como a nutrição pode ajudar a prevenir e tratar condições crônicas de saúde.
O artigo ‘Fruit and vegetable intake is inversely associated with perceived stress across the adult lifespan’ foi publicado na revista científica Clinical Nutrition.
Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade Edith Cowan (em inglês).
Fonte: Universidade Edith Cowan. Imagem: Freepik.
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