Livro

Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANC: Resgatando a Soberania Alimentar e Nutricional

Autor(es)

Valdirene Camatti Sartori, Heloisa Theodoro, Luana Vanessa Minello, Marcia Regina Pansera, Andréa Basso , Luciana Scur, (Organizadores)

Publicado por

EDUCS

Ano de Publicação

(2020)

ISBN

978-85-7061-992-1

Resumo

Esta publicação tem como objetivo estimular o cultivo e o consumo das PANC, apresentando para estudantes, educadores e agricultores novas alternativas seguras e saudáveis, que podemos incluir na nossa alimentação. O fortalecimento de ações envolvidas com a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), é ponto importante para incentivar o consumo de Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC), além de encorajar o campo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN). (Fonte: Apresentação – Plantas Alimentícias Não Convencionais)

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