O objetivo do Mesa Regeneração é unir o setor da alimentação por meio de práticas sustentáveis, tendo como pilares...
Gastronomia
Considerada um tipo especial de arroz, a ENA AR 1601 é a primeira cultivar de arroz vermelho recomendada para...
A página do “Hortaliça não é só Salada” ganhou novos saberes e sabores: dessa vez são pimentas pertencentes a...
O azeite de dendê está presente no preparo dos principais pratos da culinária afro-brasileira e é o segundo óleo...
Um dos três maiores produtores mundiais de alimentos, o Brasil está também entre os líderes em outro ranking incômodo:...
Startup inovou com massa crocante de polvillho, livre de glúten, e preparada de uma forma bem diferenciada de outros...
Para ser classificada como especial, as características da bebida são analisadas de acordo com a forma de produção do...
O projeto Eco "Sabor de Manacá" consistiu na elaboração de um caldo em pó desenvolvido a partir dos resíduos...
A Revista Ingesta, recém-publicada no Portal de Revistas da USP, traz, em seu dossiê sobre pesquisa internacional em alimentação,...
