II Ciclo de Debates sobre Sistemas Alimentares Sustentáveis para Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)

Com base nas previsões de aumento da população mundial e esgotamento dos recursos naturais, diversas agências governamentais, não-governamentais, filantrópicas e ligadas ao setor privado vêm pautando a necessidade de políticas de segurança alimentar e nutricional que produzam sistemas alimentares sustentáveis do ponto de vista da integridade ambiental, da resiliência econômica, da boa governança e do bem-estar social. Desenvolvê-los envolve formar recursos humanos capacitados para lidar com novas as questões trazidas junto com essa abordagem.

Destaca-se o papel do nutricionista como um dos profissionais diretamente implicados neste campo político, científico e profissional que emerge. Que desafios esta agenda internacional, nacional e local traz para este profissional em suas três principais áreas de atuação: Saúde Coletiva, Gestão de Alimentação Coletiva e Clínica? Que demandas essa discussão traz para a formação em Nutrição, no âmbito da Graduação e da Pós-graduação?